Tranches de veau mariné (marinade: huile d’olive Pugliese DOP goccia di sole, ail, oignon, romarin), salade radicchio de Trévise et roquette, câpres et câprons, olives noires Taggiasche, croûtons à l’aïl et sauce tonnato (mayonnaise blanche maison et thon Germon).
Une spécialité du Piémont revisitée dans un style singulier.
Tarification appliquée sur les formules à emporter.
