La pasta di gragnano est une pâte fabriquée à base de semoule de blé dur dans la ville de Gragnano dans la province de Naples. Depuis 2013 cette pâte bénéficie du label européen: Indication Géographique Protégée et n’est produite que par douze pastifico. Elles sont considérées comme les meilleurs pâtes au monde.

Les pâtes de gragnano possèdent des qualités organoleptiques exceptionnelles dues à plus de 500 ans d’expérience. Visuellement, les pâtes de gragnano sont jaune clair et rugueuses dû au tréfilage en bronze réalisé lors de leur fabrication. Après cuissons ces pâtes restent fermes, élastiques et ont beaucoup de mâche.

Poids: 500G